AZUCAR REFINADA

AZUCAR REFINADA

ICUMSA 45 – Especificacion de Calidad

Especificaciones Organolepticas
  • Color y Pureza: El azúcar ICUMSA 45 es un azúcar blanco de alta pureza y claridad. El número «45» se refiere a la clasificación del color según la escala ICUMSA, donde un valor bajo indica un azúcar más blanco y refinado.
  • Grano Cristalino: Se presenta en forma de cristales finos y uniformes, lo que le proporciona una textura suave y agradable.
  • Aplicaciones: Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria y en la producción de bebidas, repostería y confitería debido a su color blanco y su sabor dulce y limpio.
Características Físicas
  • Color ICUMSA: Máximo 45 unidades (escala ICUMSA).
  • Polarización: Mínimo 99.8%.
  • Humedad: Máximo 0.04%.
  • Cenizas: Máximo 0.04%.
  • Substancias Solubles en Agua: Máximo 0.04%.
  • Substancias Sólidas: Máximo 0.04%.
  • Granulometría: Mínimo 99% pasa por tamiz de 0.55 mm.
  • Sulfatos: Máximo 20 mg/kg.
  • Sedimentos: Ninguno.
  • Cenizas Insolubles en Ácido: Máximo 0.02%.

ICUMSA 150 – Especificación de Calidad

Especificaciones Organolépticas
  • Color y Pureza: El azúcar ICUMSA 150 es ligeramente más oscuro que el ICUMSA 45, lo que indica un nivel más bajo de refinamiento.
  • Grano Cristalino: Presenta cristales más grandes y menos uniformes en comparación con el ICUMSA 45.
  • Aplicaciones: Suele utilizarse principalmente en la industria alimentaria para ciertas aplicaciones industriales o como ingrediente en productos que no requieren un nivel tan alto de pureza.
Características Físicas
  • Color ICUMSA: Máximo 150 unidades (escala ICUMSA).
  • Polarización: Mínimo 99.5%.
  • Humedad: Máximo 0.10%.
  • Cenizas: Máximo 0.15%.
  • Substancias Solubles en Agua: Máximo 0.10%.
  • Substancias Sólidas: Máximo 0.15%.
  • Granulometría: Mínimo 90% pasa por tamiz de 0.84 mm.
  • Sulfatos: Máximo 150 mg/kg.
  • Sedimentos: Ninguno.
  • Cenizas Insolubles en Ácido: Máximo 0.03%.