El maní confitería o crudo argentino es aquel que, gracias a su limpieza, calidad y homogeneidad adquiridas mediante un cuidadoso proceso de selección, es aptos para el consumo humano.
En la práctica, el maní de confitería argentino es aquel maní pelado o con piel que ha sido recibido con cáscara, limpiado, clasificado por tamaño y separado por calibre. Este maní, ya sea crudo o confitado, está disponible en Argentina en diferentes tamaños y calibres, como 38/42, 40/50, 50/60, 60/70 y Splits.
El maní confitería argentino es reconocido en el mundo por su sabor, calidad y variedad. Los consumidores pueden confiar en que al elegir maní de confitería argentino, están eligiendo un producto delicioso, saludable y de alta calidad. Además, en Aotermin Comex también ofrecemos otros productos como maní blancheado, arroz, azúcar, porotos, ciruela seca y maíz pisingallo para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en todo el mundo.
Maní Confitería o Crudo – Especificacion de Calidad
El estándar de calidad para su comercialización es el siguiente:
- HUMEDAD 8% MAX
- QUEBRADOS O PARTIDOS: 4% (ABR/SEPT), 6% (OCT EN ADELANTE)
- INSECTOS VIVOS: LIBRE
- GRANOS DE OTRO COLOR: 1%
- GRANOS ALTERADOS EN SU PRESENTACION: 5% (*)
- AFLATOXINA: MENOS DE 4PPB TOTAL, MENOS DE 2 PPB B1
- FFA: 1%
- PEROXIDO: MAX. 2 MEQ 02/KG
(*) GRANOS ALTERADOS EN SU PRESENTACION: Incluye problemas relativos al olor o sabor del producto. Granos Chuzos, Granos en Caja, Descoloridos, Granos Manchados y Granos sucios.
| GRADO 1 | Grado 2 | Grado 3 | |
| DAÑOS TIPO 1 | 1,5 | 2,0 | 2,5 |
| DAÑOS TIPO 2 | 0,5 | 1,0 | 2,0 |
DAÑOS TIPO 1 INCLUYE: Granos Helados, Daños por Insecto, Moho Interno, granos brotados
DAÑOS TIPO 2 INCLUYE: Granos Ardidos, Granos podridos, Moho Externo